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在2024年11月11日至13日于广西南宁举办的第十届全国饭店业职业技能竞赛西式烹调师全国决赛中，我校袁苏舒、陈瑞雪两位老师代表学校出征，与来自全国30个省（自治区、直辖市）的40名顶尖高手同场较量。

 本次竞赛是人力资源和社会保障部批准的国家二类职业技能竞赛，由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心等联合举办。历经两日的白热化比拼，袁苏舒老师凭借精湛厨艺脱颖而出，勇夺大赛金奖；陈瑞雪老师亦表现卓越，斩获银奖殊荣。

第十届全国饭店业职业技能竞赛是人力资源和社会保障部批准的国家二类职业技能竞赛，由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心等联合举办，本届比赛包括西式烹调师、餐饮服务员、前厅服务员三个职业，深度覆盖饭店“台前幕后”服务场景。

本次竞赛的西式烹调项目由理论知识考试和实操考核两部分组成，对标国家职业技能等级高级以上标准，主要对各参赛选手的菜单设计、准备、加工、烹饪、菜肴呈现等西餐综合技能水平进行考核。参赛选手需在规定时间内，现场制作两款主料不同、技法不同、风味各异的比赛作品，通过对开胃菜、主菜主辅料的合理搭配考核选手对食材的理解以及烹饪技能整体水平。

▲ 袁苏舒、陈瑞雪两位老师在西式烹调师项目比赛现场

▲ 袁苏舒、陈瑞雪两位老师获奖证书

本次国赛获奖，是两位老师辛勤耕耘的成果，更是对学校烹饪专业建设成果的最好检验。学校将以此为动力，持续践行“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的理念，推进新五金建设，以金师助推金课、以金课打造金专业，不断提升专业师生的专业技能和实践能力，源源不断培养更多高技术技能人才。